益生菌發(fā)酵飼料是在飼料中添加益生菌并通過發(fā)酵處理，從而達(dá)到改善動(dòng)物消化吸收、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料利用率等作用的一種飼料。其原理包括以下幾點(diǎn)：

益生菌作用：益生菌是一種對(duì)動(dòng)物有益的微生物，能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，平衡腸道菌群，增強(qiáng)腸道黏膜屏障作用，提高動(dòng)物的免疫力。

發(fā)酵作用：通過發(fā)酵處理，可以改變飼料的組成和結(jié)構(gòu)，使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被動(dòng)物消化吸收，同時(shí)產(chǎn)生一些有益的代謝產(chǎn)物，如短鏈脂肪酸等，有助于維持腸道健康。

改善飼料質(zhì)量：益生菌發(fā)酵飼料能夠降低飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)利用率，減少動(dòng)物對(duì)飼料的浪費(fèi)，從而降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

總之，益生菌發(fā)酵飼料的原理主要是通過益生菌和發(fā)酵作用共同發(fā)揮作用，改善飼料質(zhì)量，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)。